Amtliches, obligatorisches Publikationsorgan der Gemeinde Meilen
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Amtliches, obligatorisches Publikationsorgan der Gemeinde Meilen

Rezepte

Feigen-Ravioli mit Hartkäse und Butter

«Pfefferminzpesto & Fliedercouscous» heisst ein neues Kochbuch aus dem AT Verlag mit 90 Rezepten. Die Grundzutaten für die frischen Gerichte stammen aus Wiese, Wald und Garten, und so kommt auch die Feige nicht zu kurz.

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  • Rezepte
  • Judith Gmür-Stalder
Chilbi-Feeling für zuhause

Nichts duftet so sehr wie Chilbi wie Magenbrot oder gebrannte Mandeln. Warum nicht das Chilbigefühl verlängern und es sich mit selbst gemachtem Magenbrot in die eigene Küche holen?

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  • Rezepte
  • LouMalou
Weisse Bohnencremesuppe mit Pinienkern-Gremolata

Eine cremige Suppe ohne Rahm? Getrocknete weisse Bohnen machen’s möglich, wie ein neues Kochbuch zeigt.

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  • Rezepte
  • Anne-Katrin Weber
Schlicht und gut: Steinpilze mit Eigelb

Die einfachsten Rezepte sind oft besonders fein. So etwa – vielleicht selbst gesammelte – Steinpilze mit Eigelb, angebraten in selbst gemachter geklärter Butter.

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  • Rezepte
  • Sandro Zinggeler
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