Rezepte

Ofengemüse ist kein eigentlicher Geheimtipp mehr. Aber: Im Herbst sieht die Auswahl an passendem Gemüse weit über die übliche Trilogie Rüebli-Peperoni-Kartoffeln hinaus!

Japan boomt, und auch die japanische Küche findet immer mehr Liebhaber. Einen grossen Hype erlebt schon seit einiger Zeit die Nudelsuppe Ramen.


Bis vor 120 Jahren war Dinkel das wichtigste Brotgetreide der Schweiz. Abgelöst wurde es von modernen Weizensorten, doch seit einigen Jahren feiert der Dinkel ein Comeback. Nun ist ein Dinkel-Guetzli-Backbuch erschienen.

Ja, man kann ein ganzes Buch über Löwenzahn schreiben: über seine Botanik, seine Qualitäten als Heilpflanze, seine Stellung in der Landwirtschaft, über Löwenzahn-Kunst, Löwenzahn-Geschichten, Spiele und Basteleien mit Löwenzahn – und wie man mit Löwenzahn kochen kann.