Rezepte

Ein wärmendes Risotto passt immer! Im Tessin wird das tolle Gericht besonders zur Fasnachtszeit gerne mit einer traditionellen Luganiga Ticinese serviert, einem Klassiker aus der regionalen Küche.

In seinem neusten Kochbuch präsentiert Spitzenkoch Andreas Caminada vegetarische Kreationen, die raffiniert, aber doch gut umsetzbar sind.

Gutes, glutenfreies Brot im Handel zu finden ist heute zwar einfacher als noch vor zehn Jahren; die meisten Brote, die angeboten werden, sind aber sehr trocken oder mit vielen Zusatzstoffen versehen.

Mit Picknick verbindet man schnell Sommer, Sonne und Essen auf einer gemütlichen Decke auf einer Blumenwiese. Aber Picknickgerichte sind auch für den Winter bestens geeignet.