Rezepte

Immer mehr Menschen müssen sich glutenfrei ernähren. Andere verzichten freiwillig auf zu viele Kohlenhydrate. Unser Rezept der Woche ist für beide Ernährungsformen geeignet und ist schnell zubereitet.

Das neue Kochbuch von Carlo Cao   ist eine kulinarische Liebeserklärung an die Natur: Die veganen Rezepte werden mit natürlichen, frischen Lebensmitteln zubereitet und stellen Früchte, Gemüse, Pilze, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte in den Mittelpunkt.

Ein neues Kochbuch mit pflanzlichen Rezepten stellt Getreide in den Mittelpunkt – und widmet sich auch ausführlich den «Greens», dem Gemüse.

Döner Kebab bedeutet eigentlich «(sich) drehendes Grillfleisch». Die türkische Spezialität geniesst auch in der Schweiz grosse Beliebtheit. Unser Rezept der Woche zeigt eine Möglichkeit, wie man das Fast-Food-Gericht zuhause und mit etwas weniger Kalorien zubereiten kann.