Amtliches, obligatorisches Publikationsorgan der Gemeinde Meilen
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Rezepte

Mediterranes Tatar

«Mediterranes Tatar alla Parma» nennt Zoe Torinesi das beste Tatar der Welt. Es wurde ihr so ähnlich als Kind in ihrer Heimat Parma serviert.

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  • Zoe Torinesi
Italienischer Klassiker mal anders

Lasagne kommt bei fast allen gut an, ob als Familienessen, für Gäste oder auf Vorrat gekocht. Das Gericht ist im Original sehr aufwändig, es gibt aber auch eine leichtere Variante.

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  • Dorrit Türck
Saftige Pfannkuchen mit Spinat

Einkorn oder Urweizen wird schon seit vielen Tausend Jahren angebaut, es wird sogar als Urgetreide bezeichnet. Neuerdings werden gerade die alten Getreidesorten wieder verstärkt in der ökologischen Landwirtschaft verwendet.

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  • Anne-Katrin Weber
Mariniertes Lamm in Backpapier

Das Besondere an diesem Rezept sind die einfache Zubereitung und das griechische Flair. Jede Menge moderne griechische Küche gibt es in einem neuen Kochbuch aus dem AT Verlag.

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  • Lazaros Kapageoroglou
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