Rezepte

Die sommerliche Auszeit in Italien oder an einem anderen südlichen Ort mag vorbei sein, aber die Feriengefühle lassen sich noch etwas länger konservieren, zum Beispiel mit einem italienischen Rezept von Claudio Del Principe.

Sommerröllchen sind vielseitige, gesunde Happen, die ideal sind für Tage, an denen es zu heiss ist zum Kochen. Befüllen kann man sie ganz nach Geschmack.

Dieses Kochbuch wird bestimmt ein Hit: Eben sind unter dem Titel «Landfrauenküche» alle Rezepte der beliebten Fernsehserie von 2019 bis 2021 erschienen.

Hummus so cremig hinbekommen wie beim Libanesen? Kochbuch-Autorin Dorrit Türck weiss, wies geht. Ausserdem hat sie die orientalische Köstlichkeit interessant variiert.