Kulinarisch hat das Leben im Wohnmobil keinen allzu guten Ruf, denn es gilt, auf engstem Raum zu kochen.

Dass man indes unter diesen Bedin gungen Gerichte zubereiten kann, die sich auch in der heimischen Küche überhaupt nicht verstecken müssen, beweist Anina Gepp in der Rezeptsammlung «Vantastic Kitchen. Einfache und gesunde Rezepte für die Camper-Küche und zu Hause», erschienen im AT Verlag. Das «V» in «Vantastic» steht dabei ganz klar für «Van» – und nebenbei auch für «vegan», denn Anina Gepp ernährt sich schon seit vielen Jahren ganz ohne tierische Produkte. Im Buch finden sich denn auch neben nützlichen Listen – betreffend Küchengeräte, Utensilien, Geschirr und Besteck im Camper – viele allgemeine Tipps für eine vollwertige pflanzliche Ernährung.

Alle der über 80 Rezepte bereiten übrigens auch Freude, wenn man sie zu Hause zubereitet. Unser Rezept der Woche ist sogar richtiges «Seelenfutter» für kühlere Tage mit vielen Vitaminen, Eiweiss (von den weissen Bohnen) und langkettigen Kohlenhydraten dank des Haferkorns. Und die Pilze verleihen dem Gericht eine erdig-würzige, herbstliche Note.