Rezepte

Der bekannte britische Kochbuchautor, Foodjournalist und TV-Moderator Hugh Fearnley-Whittingstall hat ein neues Kochbuch herausgegeben. Es dreht sich um zwölf ballaststoffreiche Hauptzutaten.

Ofengemüse ist kein eigentlicher Geheimtipp mehr. Aber: Im Herbst sieht die Auswahl an passendem Gemüse weit über die übliche Trilogie Rüebli-Peperoni-Kartoffeln hinaus!

Japan boomt, und auch die japanische Küche findet immer mehr Liebhaber. Einen grossen Hype erlebt schon seit einiger Zeit die Nudelsuppe Ramen.


Bis vor 120 Jahren war Dinkel das wichtigste Brotgetreide der Schweiz. Abgelöst wurde es von modernen Weizensorten, doch seit einigen Jahren feiert der Dinkel ein Comeback. Nun ist ein Dinkel-Guetzli-Backbuch erschienen.