Rezepte

Früchtebrot ist eine gute und gesunde ballaststoffreiche Energiequelle – ideal als Zwischenmahlzeit in der Schule, beim Sport und in der Freizeit.

Urdinkel ist Dinkel aus vorgegebenem Anbau: es werden ausschliesslich alte Sorten verwendet, die nicht mit Weizen gekreuzt wurden. Urdinkel gilt als gesünder, bekömmlicher und nachhaltiger als andere Getreide. Ein neues Kochbuch widmet sich ganz und gar dem Urdinkel.

Als Proviant auf einem Herbstspaziergang eignet sich eine heisse Suppe wunderbar. Am besten, man füllt sie in eine gut isolierende Thermoskanne, so lässt sie sich einfach transportieren und bleibt warm.

«Frau Kaufmann kocht – Rezepte ohne Firlefanz» ist ein Kochbuch, in dem nach Jahreszeiten gekocht wird, aber auch auf der Alp oder zu Weihnachten. Küchenmeisterin Karin Kaufmann und Autorin Karin Guldenschuh mögen eines immer: die Begegnungen am Tisch.