Auf rund 60 Hektaren bewirtschaftet die Familie Haggenmacher ihren Landwirtschaftsbetrieb. Im Zentrum stehen bei Adrian Haggenmacher und seinem Team die Mutterkuh- und Milchkuhhaltung, die Haltung von Wagyu-Rindern zur Fleischproduktion, das Betreiben und Betreuen einer Pferdepension, der Maisanbau für die Futterproduktion, etwas Ackerbau – es wird Raps und Urdinkel angebaut –, die Haltung von Tieren für den Kleintierzoo oder das Organisieren von Events und Kindergeburtstagen auf dem Hof.

Der Rundgang durch den Stall zeigt: Vieles, wie etwa das Melken und Füttern der Kühe, geschieht heute mithilfe von Maschinen und Robotern automatisch. «Weniger Arbeit haben wir dadurch zwar nicht, aber sie verlagert sich», berichtete er. «Es bleibt uns mehr Zeit für gezielte Aufgaben und die individuelle Pflege einzelner Tiere.»

Auch für andere Bereiche wie den Kleintierzoo bleibt so etwas mehr Zeit: «Unser Hof darf jederzeit auch auf eigene Faust besichtigt werden – wir haben einen grossen Spielbereich und viele Tiere zum Anschauen», sagte Adrian Haggenmacher und zeigte den HGM-lern die grosszügigen Gehege, in denen sich Bündner Strahlengeissen, Hühner und Hasen tummeln. «Jede Art hat ihren eigenen Bereich, und doch sind sie alle zusammen», erklärt er. Gleich daneben wohnen die hofeigenen Landschildkröten und der neu gebaute Kleintierstall bietet Platz für Zwergkühe, Zwerggeissen, Zwergschafe und Zwergschweine. Ein Besuch, besonders mit Kindern, lohnt sich.

Ausserdem betreibt die Familie einen Hofladen mit hausgemachten, aber auch zugekauften Produkten aus der Region in Selbstbedienung. Zu kaufen gibt es Diverses: Burger, Hackfleisch, Füür-Tätschli, Geschnetzeltes, Fleischkäse, Bratwürste, Cipollatas, Brätkügeli, Haxen, Leber, Cordon bleus vom Wagyu, Kalb oder Huhn. Ebenfalls erhältlich sind Glaces von Vollenweider in diversen Varianten, Joghurts vom Hof Arbach, Hühner- und Wachteleier, Wein von Schwarzenbach Weinbau, hausgemachte Dinkel-Flûtes oder Rapsöl aus eigener Produktion. Holunderblüten-Sirup, diverse Sorten Balsamico, Raps-Mais-Tortilla-Chips, Chiliöl und diverse Konfitüren runden das Angebt ab. Bezahlt werden kann bar oder via Twint.

Hof Hinterburg, Hinterburgweg 14, Meilen, www.hof-hinterburg.ch