Das Wine & Dine vom Donnerstag, 28. November stellt Weine aus Portugal ins Zentrum. Durch den Abend führen Matthew Bywater von «Grape & Grain» und Emiliano Di Renzo von den «Symington Family Estates». Sie präsentieren Weine und Portweine aus dem Land der autochthonen Traubensorten. Für die Speisen sind die beiden kreativen Köpfe Sascia Held und Cham Günter von der Wirtschaft zur Burg verantwortlich. Sie servieren mit ihrem Team ein 5-Gang-Menü (siehe Box) und freuen sich, die Kundschaft verwöhnen zu dürfen. Wenn die Weine gefallen, können sie direkt vor Ort bei Getränkemärt Rauch bestellt werden – mit einem Rabatt von 20%.

Die Anzahl der Plätze ist beschränkt. Eine Reservation für den genussvollen Abend ist unter Telefon 044 923 86 60 oder per Mail an info@getraenkemaert.ch möglich.

Wine & Dine Portugal

Menü

Hausgemachte Grissini

Wollschwein-Salami von «Das Fleisch», Gemüse-Pickles, Hummus

Pilzcrèmesuppe, Steinpilzcarpaccio, Matjes vom Zürichsee-Felchen

Hirschtatar auf Waffeln, Senfglacé

Blutwurst, Sauerkraut-Ravioli, Kürbis

Lauwarme Feigen mit Zimtglacé; Schokobrownie mit Ganache montée 70%; Windbeutel, gefüllt mit Mousse vom Jersey blue; Möckli vom 6-jährigen Sbrinz

5-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung, Portwein, Kaffee und Mineralwasser: 135 Franken pro Person.