Eine ausgewogene Ernährung mit solchen Lebensmitteln kann den Teint strahlender und die Haut elastischer machen und sogar die Muskelgesundheit besser unterstützen – zum Thema Muskeln mehr im Ratgeber von nächster Woche.

Warum Ernährung für die Haut wichtig ist

Die Haut besteht zu einem grossen Teil aus Collagen, einem Strukturprotein, das für Festigkeit und Elastizität sorgt. Mit zunehmendem Alter sinkt die körpereigene Collagenproduktion. Bestimmte Aminosäuren und Nährstoffe können diese Prozesse jedoch verlangsamen. Studien zeigen, dass die geeignete Collagen-Aminosäure-Zusammensetzung (Glycin, Prolin und Hydroxyprolin im richtigen Verhältnis) in Modellversuchen die Zellfunktion verbessert. In einem Menschen-Pilotversuch wurde die Hautgesundheit verbessert und sogar der biologische Alterungsmarker gesenkt.

Wichtige Nährstoffe

Antioxidantien (Vitamin C und E) schützen die Haut vor freien Radikalen und unterstützen die Collagenbildung. Zitrusfrüchte, Beeren, Peperoni und grünes Blattgemüse sind reich daran.

Omega-3-Fettsäuren (z.B. aus Lachs, Chiasamen oder Walnüssen) helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Hautbarriere zu stärken.

Proteine und Aminosäuren aus hochwertigen Proteinen oder Collagenpeptiden liefern Bausteine für die Haut und unterstützende Gewebe. Zink und Kupfer unterstützen die Reparatur und Regeneration der Hautzellen.

Lebensmittel, die die Haut strahlen lassen, sind Beeren, Zitrusfrüchte (starke Antioxidantien), Avocado und Nüsse (gesunde Fette), fettreicher Fisch (Omega 3).

Innerer und äusserer Glow

Collagen ist nicht nur für die Haut wichtig: Bestimmte Collagentypen (z.B. Typ VI) spielen auch eine Rolle im Muskelgewebe und unterstützen Reparatur und Regeneration nach Belastung.

Im Alter steigt der Eiweissbedarf. Um Muskelabbau zu verhindern und die Muskelmasse zu erhalten, sollten besonders bei vegetarischer oder veganer Ernährung daher auf ausreichend Protein geachtet werden, so etwa auch durch Eiweisspulver am Abend.

Zur gezielten Optimierung des Glow-Effekts können heute neben der Ernährung auch äussere Ansätze wie PRP-Eigenblutbehandlungen und EM-Sculpt zur Muskelstärkung sinnvoll eingesetzt werden. Eine fundierte Beratung zur kombinierten Förderung von innerem und äusserem Glow ist sinnvoll.

/Dr.med. Petra Becker Wegerich Fachärztin FMH Dermatologie, Dermatochirurgie Lasertherapie fmCH, Ästhetik- und Laserzentrum Zürichsee AG