Leider geht der Fachkräftemangel in der Gastronomie auch am Restaurant hoch über den Dächern von Meilen nicht spurlos vorbei. «Zudem mussten wir unterwartete Ausfälle von Mitarbeitenden ausgleichen. Das hat uns zu Anpassungen in den Öffnungszeiten gezwungen», erklärt Geschäftsführer Mario Baldelli, der neben Luft8706 seit vielen Jahren sein eigenes Catering-Unternehmen führt. Eine der Folgen dieses Fachkräftemangels ist nun die verlängerte Sommerpause, die seit dem 14. Juli andauert.

Öffnungszeiten werden auf der Website publiziert

Die Nachfrage nach einem Platz im Luft8706 und das Interesse am Restaurant waren von Anfang an gross. «Herzlichen Dank allen, die uns bisher besucht haben, und die unseren Start so perfekt gemacht haben», sagt Baldelli. Und es geht weiter. Das Restaurant bleibt zwar bis und mit 17. August grundsätzlich geschlossen, ab dem 18. August soll man aber wieder von Donnerstag bis Samstag am Abend in der Luft essen können.

Die jeweils geltenden Öffnungszeiten werden auf der Website publiziert. Dort findet man auch das aktuelle Menü, kann Reservationen tätigen und von geplanten Events erfahren.

Von Zeit zu Zeit Kuchen und Drinks am Mittag

Für die Luft-Fans gibt es aber doch ein «Goodie»: Wenn es das Wetter und die Kapazitäten zulassen, möchte die Crew des Restaurants schon vorher von Zeit zu Zeit einen Teil der Terrasse öffnen und Kuchen und Drinks anbieten. Dies jeweils ab 14 Uhr. Ob die Terrasse offen ist oder nicht, ist ebenfalls auf der Website nachzulesen. Und: Wer selber gerne Teil des Luft8706-Teams werden möchte, kann sich direkt auf info@8706luft.ch bewerben.

Pop-up-Restaurant Luft8706, Luftstrasse 15, Meilen. Öffnungszeiten: Donnerstag bis Samstag 18.30 bis 23.30 Uhr.

www.luft8706.ch