Meilen feiert dieses Jahr die «Esskultur». Was ging in den letzten Jahrzehnten verloren mit dem Beizensterben? Was macht eigentlich Esskultur aus? Ist es Wille oder Lust oder nur Kalorienzufuhr?

Turi Thoma, ausgezeichneter Sternekoch, ist zuerst einmal Gastgeber. So verwöhnt er seine Kundschaft auf eine persönliche Art mit feinen Speisen und erlesenen Weinen. Er stellt nicht einfach die Teller auf den Tisch, sondern bespricht sein Angebot mit den Gästen. Seine Küche ist frisch, klassisch und stark regional geprägt. Sie liefert auch köstliche Kreationen, die nicht in gängigen Kochbüchern zu finden sind.

Turi Thoma war bis zu seiner Pensionierung 2024 Wirt auf der «Burg» in Meilen. Heute prägt er die «Fuhrhalterei» und lässt sich als Störkoch engagieren. Er wird aus seinem reichhaltigen Erfahrungsschatz aus verschiedenen Stationen seines Wirkens berichten.

Anmeldung online unter sfs-meilen.ch/anmelden/stamm.

SfS Stamm 56+ , Donnerstag, 17. September, 14.35 Uhr, Foyer Gasthof Löwen Meilen.