Amtliches, obligatorisches Publikationsorgan der Gemeinde Meilen
AZ Meilen · Bahnhofstrasse 28 · 8706 Meilen · Telefon 044 923 88 33 · info(at)meileneranzeiger.ch
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Sandro Furnari ist Geschäftsführer der Äss-Bar GmbH. Er widmet sich in seinem Vortrag vom nächsten Donnerstag im Ortsmuseum Meilen umfassend dem Thema Foodwaste und liefert aktuelle Fakten und Hintergründe.
Der Referent zeigt auf, wie aus Lebensmittelresten und Nebenprodukten innovative neue Produkte entstehen können und veranschaulicht mögliche Lösungsansätze anhand konkreter Praxisbeispiele.
Auch zentrale Fragen werden beantwortet. Welche Ursachen führen zur Verschwendung von Lebensmitteln? Welche ökologischen und gesellschaftlichen Folgen hat Foodwaste? Was kann jeder Einzelne dazu beitragen, um diese Problematik zu reduzieren? Auch wird das wirtschaftliche Potenzial von Upcycling aufgezeigt und erläutert, welche Chancen sich daraus für Unternehmen und Konsumenten ergeben.
Im Anschluss gibt es einen kleinen Apéro.
Der Anlass ist Teil des Kulturjahres zum Thema Esskultur der Gemeinde Meilen. Der Eintritt ist frei, Spenden sind willkommen.
Vortrag «Foodwaste» von Sandro Furnari, Donnerstag, 18. Juni, 19.30 Uhr, Türöffnung 19.00 Uhr. Ortsmuseum Meilen, Kirchgasse 14.
www.ortsmuseum-meilen.ch
