Amtliches, obligatorisches Publikationsorgan der Gemeinde Meilen
AZ Meilen · Bahnhofstrasse 28 · 8706 Meilen · Telefon 044 923 88 33 · info(at)meileneranzeiger.ch
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Was kam in wohlhabenden Häusern in der Barockzeit auf den Tisch? Die beiden Historikerinnen Mira Imhof und Denise Schmid sind mit zwei weiteren Autorinnen dieser Frage nachgegangen.
Ausgangspunkt war das Manuskript von Anna Margaretha Gessner-Kitt, einer wohlhabenden Zürcher Bürgersfrau, die im 17. Jahrhundert 470 Rezepte aufschrieb.
Davon ausgehend ist ein Koch- und Lesebuch für unsere Zeit entstanden, «Das Kochbuch der Kittin von 1699». Neben der Transkription der Handschrift enthält es 42 Rezepte, welche die Herausgeberinnen nachgekocht haben, dazu kommen Essays zur barocken Kochkultur.
Die beiden Historikerinnen erzählen an diesem Abend, wie sie die Handschrift transkribiert haben und was die Kochrezepte über das Leben der Zürcher Oberschicht in der Barockzeit verraten. Sie werden einige Rezepte im melodiösen Mittelhochdeutsch lesen und über Kurioses und Vertrautes berichten – von «Käss mit wein» bis zu «Spannisch brodt».
Der Anlass ist Teil des Kulturjahres zu Esskultur der Gemeinde Meilen. Eintritt frei, Spenden willkommen.
Lesung «Das Kochbuch der Kittin von 1699», Donnerstag, 12. März, 19.30 Uhr, Ortsmuseum Meilen, Kirchgasse 14. Türöffnung 19.00 Uhr.
